椰汁千层马蹄糕

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用料  

马蹄粉(洲星牌) 250克
椰浆(高达) 400克
白糖或炼奶 60克
纯牛奶 150克
650克
红糖 150克

椰汁千层马蹄糕的做法  

  1. 马蹄粉150克与300克的清水调成粉浆,过筛2遍

  2. 清水350克与150克红糖煮至红糖融化

  3. 在红糖水里面加入2勺粉浆、搅拌均匀,再倒回粉浆里搅拌均匀,这个就是调好的生熟浆

  4. 马蹄粉100克与椰汁400克、牛奶150克、白糖60克,调成粉浆,过筛2遍

  5. 水开放入盘子,然后一层黄浆,一层白浆,交替的去蒸,每次蒸个2分钟,每次蒸的时候都要搅匀粉浆,避免粉沉底,最后一层粉浆蒸个8分钟

  6. 蒸完冷却后,再切开

 

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该菜谱发布于 2024-11-25 15:19:22
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