番茄蘑菇意大利红酒肉酱面

2、准备：
2.1、切：肉末，蒜末，洋葱丁，番茄去皮切丁，蘑菇丁，香肠切段，
2.2、腌制：肉末调入盐、鸡精、黑胡椒粉、少许淀粉抓匀，腌制15分钟。
2.3、其他：串面，香肠段，将面穿去香肠，大概五根一个

3、做法：
3.1、锅中放入黄油，黄油融化放入蒜末略炒。放入肉沫翻炒至肉沫变白，关火盛出。
3.2、锅热放入黄油，放入洋葱丁，煸炒出香味。
3.3、放入番茄丁、蘑菇丁中火翻炒至软，加入5大勺番茄沙司、少许盐、鸡精、适量红酒、几滴老抽继续煮。
3.4、待酱汁略收干，放入肉沫、黑胡椒翻炒。
3.5、肉酱静置三个小时。
3.6、意面散开投入锅中，加入少许盐、橄榄油，中火煮8分钟。
3.7、肉酱沥干倒入平底锅中，充分和作料融合。