羊排清水浸泡半小时左右锅中热油,放入大葱、姜炒香再放入豆瓣酱甜面酱炒出红油然后放入桂皮香叶草果白芷八角花椒干辣椒炒香(还可以放白扣丁香甘草)放入羊排翻炒,加入清水,生抽,冰糖慢炖1个半小时(可以加土豆或胡萝卜做配菜)最后大火收汁,撒上香菜葱花。
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