藕肉丸

1.藕切片后开锅焯水两分钟，拿出来过凉水 吃起来脆脆，切成沫
2.在肉馅儿里加入莲藕沫
和上述调料 顺着一个方向搅拌 上劲儿 然后我分3-4次加入焯藕的水（一小碗）再次上劲儿
3.烧一锅水 水开后，把上好劲儿的肉馅放进手心 从虎口挤出来一个一个肉丸放进锅里 调小火 不着急哦 一个一个下，浮起来之后就可以捞起来放进凉水里（ 丸丸更q弹）
4.趁这个时候令起锅 炒点喜欢的菜 我用了冬瓜，然后倒点水进去 把过好凉水的肉丸子放进去 咕嘟咕嘟一会
5.出锅