老西葫芦（瓜瓜）蜜饯
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人做过这道菜
花香_9l6p
小时候的味道。小时候奶奶做给我们吃，长大后我做给奶奶吃，说味道不错，和卖的一样呢！
用料
| 西葫芦 | 一个老瓜 |
| 糖1:0.7（克） | |
| 生石灰1:0.01（克） | |
| 水1：1 |
老西葫芦（瓜瓜）蜜饯的做法
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把老瓜瓜削皮
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瓜心心掏干净，把瓜瓜切块
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分成一厘米厚五厘米的长条，泡入生石灰泡过过滤的清水里6小时以上。1000克的瓜用10克石灰泡1000克的水。
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6小时后漂洗干净瓜瓜，至少五六次。
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把泡洗好的瓜用开水烫煮5分钟。再次泡洗。
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漂洗多次
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把瓜的水分凉干加白糖腌制。（1000克瓜，700克的糖）
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腌制2晚后，上火煮。
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边煮边翻
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控干水分糖起泡的时候加油翻炒
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换锅关火，放旁边翻炒，炒出糖霜。
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炒啊炒
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炒到裹满糖霜。分开放凉。出锅。
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很好吃噢。但控糖者少吃噢！
