依次将牛奶、全蛋液、白砂糖、食盐、炼乳、 高筋面粉、黄油、奶油奶酪依次倒入面包桶,酵母放入酵母容器中,选择“揉面”功能。
将面团揉至扩展阶段。
面团揉面结束以后,取出面团滚圆静置约30分钟。
将面团分割成45克大小,分成16分,滚圆并均匀放在烤盘上。
盖上湿毛巾,醒发约10分钟。
将醒发好的面团再次滚圆均匀摆放在烤盘上,放入烤箱发酵至原体积2-3倍左右。
将发酵好的面团取出刷上蛋液。
烤箱提前预热,上火160度,下火150度,烘烤约25分钟左右。 烘烤结束,取出面团,轻微震一下。
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