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糖渍橙皮

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用料  

橙皮 5个橙子的皮（25克/个）
冰糖（最好黄冰糖） 85克
水 淹没橙皮多一点即可
盐 2克

糖渍橙皮的做法  

  1. 橙子先用热水烫几分钟
    用盐揉搓，确保表面的灰和蜡被去除
    用削皮刀削出表皮（爱媛橙可以直接手剥，非常薄）
    切碎，放入水中，煮开后一分钟关火，滤去水，如是反复2-3次，确保橙皮干净

    糖渍橙皮的做法 步骤1

  2. 橙皮中倒入纯净水，量没过橙皮即可
    水煮开后加入冰糖
    中火熬至剩一点点水
    盛出来放凉即可

    糖渍橙皮的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-11-26 09:57:11
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