奥利奥蛋糕

250克淡奶油➕➕6个蛋黄搅拌均匀

然后加入低筋面粉再次搅拌均匀放旁边

蛋清可以放冰箱冻个1，2分钟，有点小冰渣也没事，更好打发。糖分三次加入，打发至倒扣也不滑落就是打发好了

打发好的蛋清加入蛋黄糊中，可以分两三次加入。画Z 字搅拌均匀

倒入奥利奥碎，搅拌均匀

然后将面糊倒入蛋糕磨具中，表面再撒些奥利奥碎装饰，

最后放入烤盘，烤盘里面加点水，可以用水浴烤法，做出来的蛋糕会更绵密柔密，更好看。

烤箱预热一小会放进去，上下层120度70分钟，
左右，每家烤箱温度不一样，自行上下调节