布里奥斯(海氏i7)

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用料  

面团
高筋面粉 300克
牛奶 170克
可可粉 15克
鸡蛋 1个
40克
鲜酵母 10克
黄油 40克
2克
淋面酱
蛋清 60克
白糖 50克
杏仁粉 50克
低筋面粉 10克
可可粉 3克

布里奥斯(海氏i7)的做法  

  1. 除黄油与盐外加入厨师机,揉出厚膜。

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤1
  2. 加入盐和黄油揉出手套膜。放入烤箱一发30度40分钟,然后整形二发35度40分钟。

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤2
  3. 二发

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤3
  4. 发酵的时候做淋面,蛋清和白糖打发至小气泡。

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤4
  5. 再加入可可粉,杏仁粉和低筋面粉,用打蛋器打发至融合就行

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤5
  6. 倒入裱花袋。

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤6
  7. 表面刷蛋清,把核桃铺上去,再淋酱。(竖着淋更好)

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤7
  8. 风炉,最底层180度18分钟

    布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤8
  9. 布里奥斯(海氏i7)的做法 步骤9
 

布里奥斯(海氏i7)相关分类

该菜谱发布于 2024-11-26 18:28:34
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