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新良低筋粉6寸戚风(自用记录)
新良低筋粉6寸戚风(自用记录)
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6寸打蛋器面糊260-280(稠260,稀280)8寸稠450,稀500
6寸厨师机面糊230-240,8寸430
用料
鸡蛋
3个(55克)
玉米油
35
牛奶
35
细砂糖
35
柠檬汁
3克
低筋粉
20克
玉米淀粉
20克
新良低筋粉6寸戚风(自用记录)的做法
把玉米油和牛奶融化后加入低筋粉和蛋黄。
蛋白加入白糖和柠檬汁打发,和蛋黄糊混合在一起后倒入模具。
80s平炉触底烤130度130分钟 150度30分钟。
上传你做的新良低筋粉6寸戚风(自用记录)
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该菜谱发布于 2024-11-26 18:48:29
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