蔬菜手擀面

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用料  

面粉 150
菠菜汁 80
1.5

蔬菜手擀面的做法  

  1. 称粉,盐(我这个是替换了20克山药薏米芡实粉)

    蔬菜手擀面的做法 步骤1
  2. 加菠菜汁(菠菜去根洗净焯水后加没过菠菜的水打成汁备用)

    蔬菜手擀面的做法 步骤2
  3. 混合成团,软硬适中,比较粗糙没关系,盖保鲜膜静置半小时

    蔬菜手擀面的做法 步骤3
  4. 先按后擀再折叠,重复几遍

    蔬菜手擀面的做法 步骤4
  5. 成光滑面团再松驰一小时以上

    蔬菜手擀面的做法 步骤5
  6. 擀成自己喜欢的厚度

    蔬菜手擀面的做法 步骤6
  7. 折叠

    蔬菜手擀面的做法 步骤7
  8. 切条

    蔬菜手擀面的做法 步骤8
  9. 撒粉防粘(这个比较厚,适合焖面)

    蔬菜手擀面的做法 步骤9
  10. 菠菜面成品

    蔬菜手擀面的做法 步骤10
  11. 胡萝卜面(这个比较薄,适合汤面,炒面

    蔬菜手擀面的做法 步骤11
  12. 胡萝卜面

    蔬菜手擀面的做法 步骤12
  13. 菠菜面

    蔬菜手擀面的做法 步骤13
  14. 南瓜面
    面粉180,山药薏米芡实粉20,盐2,南瓜泥约125,成品300克,可做3碗面

    蔬菜手擀面的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2024-11-26 19:18:20
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蔬菜手擀面的答疑

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