姜葱焗多宝鱼
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人做过这道菜
木瓜小厨房
喜欢白切鸡姜葱蘸料的老广，千万不要错过这个姜葱蓉焗多宝鱼。鱼肉嫩滑，搭配姜葱蓉特别香。
用料
姜葱焗多宝鱼的做法
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多宝鱼一条
叫老板帮忙去内脏，表面刮干净
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姜葱放半勺盐抓出汁，加清水漫过多宝鱼
浸泡半小时
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多宝鱼去鱼头鱼尾，再把鱼对半切开
然后切成小块
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准备姜葱蓉
因为我的姜比较干了，不太好剁成蓉，直接剁碎了。如果不喜欢姜辛辣味太重的，可以挤去一点姜汁。葱白拍碎再和葱绿一起切粒。浇热油，再放半勺盐半勺蚝油，搅拌均匀备用。咸度要比平时做菜稍微咸一点，鱼吃起来才会够味。
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另外备点姜蒜粒
葱段也可以放一点更香
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热锅下油倒入姜蒜粒葱段
中小火慢慢煸香，关火
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摆上多宝鱼
均匀铺上姜葱蓉
盖上盖子，中火焗5分钟
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香喷喷的
不用担心会焦，这个还焗出来一点水
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吃的时候一定要搭点姜葱蓉一起吃
鱼肉嫩滑又有姜葱香
