麻酱拌面

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用料  

二八酱(芝麻酱+花生酱)
黄瓜
小萝卜(心里美)
青蒜
花椒
味精
酱油
芝麻
花生碎

麻酱拌面的做法  

  1. 2、准备:
    2.1、切:黄瓜切丝、萝卜切丝、青蒜切沫
    2.2、花椒:干炒,稍微变色,碾碎
    2.3、熟酱油:热锅凉油,放入少量花椒粒,烹如3酱油+1老抽,加少量水,捞出花椒,放凉
    2.4、麻酱:加水,放2盐、1味精、4糖、2醋、倒入熟酱油、3花椒面、1胡椒粉、放芝麻、花生碎

  2. 3、做法:
    3.1、煮面,过凉水
    3.2、拌面

 
该菜谱发布于 2024-11-27 09:55:08
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