皮蛋瘦肉粥（清真）

2、准备：
2.1、煮鸡胸肉：凉水，放入1/4浓汤宝，煮熟鸡胸肉，留鸡汤水
2.2、姜切丝、菠菜切丝、皮蛋切丁、小葱切葱花
2.3、鸡胸肉撕成鸡丝

3、做法：
3.1、淘一遍米，米放水中揉搓，浸泡30分钟
3.2、倒入鸡汤水，加水，水与米10:1，放入1/2浓汤宝
3.3、开始煮粥，煮开后，搅拌一下，锅盖留缝，大火10分钟，小火10分钟，
3.4、放入菠菜、鸡丝、皮蛋、姜丝，搅拌均匀，大火10分钟
3.5、放入鸡精、盐、白胡椒粉，小火10分钟
3.6、用勺不断搅拌，放入香油、葱花