准备一块豆腐，4-5个鸡蛋
将豆腐和鸡蛋液打匀，加入1勺鸡精、半勺盐
均匀倒入合适的容器中
放入蒸箱内，100度蒸8-10分钟
期间准备肉末、蒜末、葱花、青红辣椒碎、豆豉
起锅少许油，将肉末炒至断生，烹入少许料酒
加入蒜末、葱花、青红辣椒碎、豆豉炒出香气
调料加入2勺白糖、1勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉
将肉末炒至上色
淋入半碗水淀粉
煮至汤汁浓稠
豆腐鸡蛋液蒸好后，均匀倒入炒好的肉末浇头
开炫
上传你做的肉末豆腐蒸蛋
阿瑋師傅
