把除巴旦木、黑咖啡之外的所有食材放入不粘锅中,全程最小火,慢慢熬制。
不停炒动到开始变色,大概100度过的样子,加入黑咖啡粉,继续不停翻炒至142.7度,关火,加入保温的巴旦木炒匀,整形。
凉至微微温时切块。
满满的巴旦木。
打包。
上传你做的黑咖啡太妃糖