香菇蒸滑鸡
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简单的家常菜，鸡肉滑嫩，吸满了香菇的香气，是家庭餐桌上常见的菜肴
用料
| 鸡肉（鸡腿肉肉质细嫩，比较合适，切2-3厘米小块） | 2个鸡腿，大概300克 |
| 香菇（干香菇温水泡发，或者鲜香菇，切和鸡块大小差不多块） | 干香菇5-6朵，或者鲜香菇150克左右 |
| 生抽 | 10克，两汤匙 |
| 老抽 | 5克，一汤匙 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 白胡椒粉 | 3克，一小勺 |
| 淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉都可以） | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 枸杞 | 5克 |
| 葱段 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
香菇蒸滑鸡的做法
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鸡腿肉剔骨切2-3厘米左右块
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加入生抽，老抽，姜片，白胡椒粉，料酒，抓伴均匀，再加入淀粉抓伴均匀，腌渍15分钟
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鲜香菇切和鸡肉大小差不多的块
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加香菇，枸杞，葱段拌匀
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水开，上锅中大火蒸15-20分钟
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出锅，撒上葱花。完成
