茄子去皮滚刀切块，青椒滚刀切块。
料汁：四五勺酱油、一勺蚝油、两勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、半勺味精，适量水
起锅烧油（同时给茄子抖淀粉），油温到七八成热下茄子，全程大火。茄子炸至金黄下青椒，关火捞出。
起锅烧油，下葱、一半蒜末爆香，炒香后下入料汁大火烧开，汤汁收到黏稠，下入炸好的茄子、辣椒快速拌匀，关火放入蒜末拌匀，出锅~
上传你做的烧茄子
闰土养的猹
