沈阳童年鸡骨棒

将鸡骨棒洗净水里浸泡1小时以上去血水，中间换两遍水。

将浸泡好的鸡骨棒冷水上锅，水开撇出血沫，煮五分钟左右，捞出温水冲洗一遍鸡骨棒。

锅内再次倒入温水加入鸡骨棒，加葱段姜片，十三香，料酒，水开后转小火煮20分钟即可。将煮完的鸡骨棒汤汁用过滤网滤出干净汤汁备用。

锅内倒入适量的鸡骨棒汤，再将酱料表里除了盐和芝麻以外的那些搅拌均匀加入。大火煮开后加入淀粉水勾芡即可。

将做好的酱料倒入鸡骨棒上加入适量熟芝麻，搅拌均匀即可开吃。这个酱料也可以拌豆皮吃。