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菜谱
扎肉
扎肉
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可可爱爱2016
前些天,在公司食堂吃到了美味的扎肉
用料
五花肉
1000克
桂皮
5小块
老抽
3.5勺
生抽
3勺
料酒
7勺
生姜
5片
香叶
5-6片
桔皮
适量
糖
2勺
盐
适量
扎肉的做法
去浮沫
加入调料,大火烧开转小火,烧10分钟,停20分钟(有事)
实际煮40分钟时
再7-8分钟,用筷子扎,软糯差不多了,关火再焖
晚餐后已有点结冻了
结冻装盘
小贴士
1、食材的新鲜度,这个肉是前腿肉,要求新鲜度再好些
2、切块上美观
上传你做的扎肉
随便看看
酱焖嘎牙子
肉酿面筋
奥利奥大福
炖窝瓜
霉千张筒
苹果糕
干煸香菇
私房牛肉酱
柿子干
秘制煎烧五花肉
该菜谱发布于 2024-11-27 19:37:06
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