排骨炖白菜
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下厨房用户_0cp5f可爱的小米
冬天了，吃点热乎乎的排骨，配上白菜粉条，这一个大菜就够吃了。
用料
排骨炖白菜的做法
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白菜半颗洗净，切菱形块
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油里放八角两颗，花椒一捏，白芷两片，放入控干水分的排骨煸炒（因为排骨清水泡了两小时，血水已经出来了，所以不用焯水）
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排骨或者梅花骨都行，煸两面定型，加葱姜甜面酱，或者豆瓣酱都行继续煸炒
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加热水没过排骨一寸小火炖半小时
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为了避免吃到调料影响口感，把花椒八角白芷都捞出来。
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加入大白菜继续炖10分钟，然后加入盐调味，没盐味不好吃，但是也别咸喽！
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加一把粉条吸汤汁，粉条更香
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炖大约5分钟，粉条软糯，收汁即可
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香味足够了，已经炖好了，出锅的时候可以放点蒜末提香
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配上杂粮馒头，一顿解馋的饭就可以了
小贴士
能吃辣椒的可以放干辣椒和排骨一起煸炒，里面放粉条，粉皮都可以，想好吃必须收汁，不能稀汤呱啦的，粘糊的好吃。
