家常炖小肉块
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亮亮1014
一次性炖好的小肉块放到冰箱，可以用来炒菜，也可以用来加到捞面中拌面吃。
用料
家常炖小肉块的做法
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将新买的猪肉切成多个大块，冷水下锅，倒入适量料酒，水热待脏东西去掉后捞出肉块，并用温水洗净；
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将大肉块切成小肉块，然后放入锅中，同时加入一定量的水，水快没过肉即可，并加入适量的料酒、花椒面、胡椒粉，接下来就可以开火炖了；
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肉炖一段时间，锅中看到没多少水后，放入适量的盐、蒜、生姜、老抽、生抽，同时拿锅铲边搅拌边加热（锅里水没多少了必须一直搅拌，容易糊锅），直到出来一定的油后，肉就炖好了。
