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复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球

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努力炫饭的郭女士的厨房  努力炫饭的郭女士
复刻餐厅128元一份的蜂蜜芥末虾球

用料  

虾 根据自己需求适量
鸡蛋 1个
沙拉酱 2-3勺
蜂蜜芥末酱 2-3勺
欧芹碎 适量
海盐黑胡椒 适量
薄荷片或香菜 一片
玉米淀粉 3勺

复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法  

  1. 活虾开背 取虾线   一个鸡蛋 只要蛋黄不要蛋清

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤1

  2. 裹上玉米淀粉或红薯淀粉

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤2

  3. 加入海盐黑胡椒

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤3

  4. 放入欧芹碎

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤4

  5. 油温5成热  下锅炸 （一个一个放）  期间不要动虾
    中小火慢炸3分钟 微微泛黄

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤5

  6. 捞出大火把油温烧至7-8成热

    复炸30秒    表面金黄酥脆捞出 放凉

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤6

  7. 裹上  蜂蜜芥末酱 沙拉酱  比例1比1

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤7

  8. 装盘 用香菜或薄荷摆盘即可

    复刻餐厅128元蜂蜜芥末虾球的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-11-28 02:07:18
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