会拉丝的糯唧唧鸡蛋麻糍～

把水分次倒入糯米粉中（不同品牌糯米粉吸水性不同，所以水分次加入，及时增减）揉成光滑的面团，分成3份。

鸡蛋➕葱花➕盐➕胡椒粉打匀。

把辅料处理好（香肠/火腿煎一下）。

锅里放猪油小火烧融化（爱吃猪油的一定要放，这是灵魂！嫌猪油腥，就放普通的植物油）。

取一份糯米团，压扁放入锅中小火煎制。

煎至过程中用铲子压平。

煎至金黄后翻面继续煎，直到金黄后盛出备用（这样简易麻糍就做好了）。

倒入1/3的蛋液，小火慢煎。

稍微凝固后，放入麻糍、辅料，小火煎至蛋液完全凝固。

从中间折叠，定型后出锅。

麻糍放凉会变硬，记得要趁热吃哦～