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豆腐脑

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夹心糖小猫的厨房  夹心糖小猫

用料  

黄豆 150
清水 1400
内脂 3克
盐 适量
香菜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
辣椒油 适量

豆腐脑的做法  

  1. 黄豆提前一晚泡上，打成豆浆

    豆腐脑的做法 步骤1

  2. 过滤一下豆渣，倒入锅中中火加热，快开时转小火，多搅拌防止糊底，开了之后要在加热5分钟，关火把3克内脂用20毫升水化开

    豆腐脑的做法 步骤2

  3. 容器最好深一些，内脂直接在容器内化开，关好5分钟之内把豆浆从高处往下倒，不用搅拌，静置20分钟即可

    豆腐脑的做法 步骤3

  4. 调一个小料汁，生抽盐鸡精芝麻油拌均浇在上面，撒点葱花虾皮。

    豆腐脑的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-11-28 09:14:32
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