炒年糕
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人做过这道菜
下顿吃什么
最喜欢年糕软软糯糯的口感～
菜谱是2人份量，我是直接当饭吃，如果饭量小的可适当减量。
菜谱是2人份量，我是直接当饭吃，如果饭量小的可适当减量。
用料
炒年糕的做法
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年糕我选用的是这种，也可以用其他形状的年糕。
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年糕、甘蓝、胡萝卜、火腿肠切好，鸡蛋打散，备用。（避免切好的年糕粘连，要用清水浸泡，）
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先炒鸡蛋，油热后倒入蛋液翻炒。
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鸡蛋炒熟后，倒入火腿肠翻炒，超出香味后乘出。
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重新起锅烧油，油热后放入甘蓝、胡萝卜丝，大火翻炒，同时加入盐、十三香、生抽调味。
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菜炒软后加入年糕、炒好的鸡蛋翻炒至年糕变软，此过程大概需要2分钟左右。（放入年糕后要不停翻炒，防止粘锅）
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最后加入味精调味，即可出锅。
