一人份减脂午餐

忘拍细节图，尽量文字描述清楚，不清楚之处，有问必答。

❤️虾仁拌黄瓜
超市提前买好的鲜虾，拿回家立即冷冻起来，吃起来更方便，如果有条件，直接鲜虾最好。
1.若冷冻，先凉水解冻。用牙签挑出虾线（第二关节处），洗干净。
2.水中放入：一勺料酒、葱段、生姜片，水开后放入虾，焯水2分钟。
3.待凉后，剥点虾壳。
4.黄瓜洗干净，切条。皮是否去掉根据个人习惯（我感觉非季节果蔬，担心药物残渣，除了果蔬清洗剂清洗外，还会削掉）。
5.碗中调料汁：蒜末、葱花、青线椒圈、两勺酱油、一勺耗油、少许香油、一勺醋（可以根据个人口感再调整下量）
6.将虾仁黄瓜放碗中，倒入料汁，拌匀即可。

❤️清炒卷心菜
卷心菜一定要用果蔬清洗剂多洗洗，再用清水好好冲洗，因为卷心菜种植时，招虫，需要药物防虫，所以为了健康，这步很重要。
1.卷心菜用手撕成小片；白色厚的地方，可以用刀片一下。
2.配料：蒜粒（用刀大概拍一下）、葱小段、青椒段（也可以小米辣或红辣椒段）。
3.少油，热后放入配料，再放入卷心菜。调味：一勺生抽、老抽一点点、十三香少许，最后鸡精少许。如果喜味重，可以再放一点点盐（但不推荐）
4.最好是大火快炒。

❤️米饭
一人餐，最简单就是，用碗蒸。先蒸上，再备菜。这顿饭总共半小时左右就好了。
→倒入淘好的米（预留一指，米会膨胀），水高出米一指。隔水蒸，水开，大概蒸25—30分钟。