1.糯米提前一晚浸水泡2.第二天蒸熟蒸透3.大盆放凉至温温热4.糯米上撒9/10甜酒曲粉，手淘凉白开充分捏散糯米块（一包甜酒曲粉8克供5斤糯米的量）5.酿器底部撒0.5/10粉，均匀摊开后放入上述糯米稍压实，中间用拳头弄一个洞，再将剩余0.5/10甜酒曲粉撒到洞壁及四周糯米上6.洒少许水，让表面的粉融化，洒至洞内积两厘米左右高度水7.盖上纱布，盖上盖子，放入温暖的窝里8.三天后享受美食
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胡小白
