酸菜炒粉皮

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没有香菜的酸菜炒粉皮

用料  

酸菜 一小碟
萝卜干 一小碟
酸豆角 一小碟
小米辣 两个
粉皮 一小把
大蒜 半头
韭黄 一小把
生抽 适量
老抽 适量

酸菜炒粉皮的做法  

  1. 食材如图,韭黄切段,其他都是碎末状,红薯粉皮提前30分钟泡软。

    酸菜炒粉皮的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,倒入切好的酸菜酸豆角萝卜干以及小米辣和大蒜爆香,可加一些辣椒酱或者豆瓣酱增香。

    酸菜炒粉皮的做法 步骤2
  3. 之后倒入韭黄和泡好的粉皮,翻炒均匀。

    酸菜炒粉皮的做法 步骤3
  4. 淋入生抽老抽翻炒均匀即可出锅。

    酸菜炒粉皮的做法 步骤4

小贴士

酸菜偏咸基本不用再加盐,翻炒过程中一直保持大火。
 
该菜谱发布于 2024-11-28 21:33:20
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