牛肉切片或者块，冷水下锅，倒入一勺料酒，焯一下，撇去浮沫，盛出，洗干净。倒入一勺油，葱姜蒜爆锅，倒入洗干净的牛肉，一勺料酒，酱油煸炒。牛肉炒熟，放入五个柿子，柿子去皮，放一颗八角、一点点白胡椒粉、花椒粉。炖，一直炖，炖差不多了加入另外一些去皮的柿子，继续炖，放味精、盐，调味，出锅。
上传你做的牛肉炖柿子
苏庭
