豆沙包

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一斤面15个左右

用料  

红豆 250g
中筋粉 500g
250g
酵母 5g

豆沙包的做法  

  1. 半斤红豆,电饭煲煮饭煮两次,煮好豆子有点干,少加一点水倒入炒锅里,加一小块黄油和白糖,甜度自己尝,适量

    豆沙包的做法 步骤1
  2. 水分炒干盛出,冰箱冷藏。因为喜欢吃颗粒感,所以没有都压烂

    豆沙包的做法 步骤2
  3. 500g面粉+250g水+2小勺糖 1小勺盐,和成团,冰箱醒发。
    面团三揉三醒,最后撒一点玫瑰干花瓣揉在面里

    豆沙包的做法 步骤3
  4. 豆沙包的做法 步骤4
  5. 5g酵母一点点水化成膏状,揉进面团,揉均匀

    豆沙包的做法 步骤5
  6. 分50g一个剂子,包馅收口,稍微搓高

    豆沙包的做法 步骤6
  7. 豆沙包的做法 步骤7
  8. 瓶盖发酵1.5倍大
    冷水上锅蒸15分钟,闷3分钟

    豆沙包的做法 步骤8
  9. 有玫瑰香的豆沙包

    豆沙包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-11-29 02:14:25
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