爆浆肉松蛋糕

蛋黄糊做法：
1.牛奶50克，玉米油35克充分搅拌，筛入55克低筋面粉，一字型搅拌至无干粉。
2.加入5个鸡蛋黄继续一字型搅拌

蛋白霜做法：
5个鸡蛋白冷冻至有冰渣，加30克白糖，几滴柠檬汁或者醋。打发到提起打蛋器，蛋白有三角尖且摇晃三角尖不动为止！

蛋糕做法：
1.三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用蛋抽搅拌均匀，再倒回蛋白霜盆中用蛋抽切拌！最后再用刮刀拌几下！（蛋抽不容易消泡，切刀更能拌到边角的蛋白霜）
2.倒一半糊糊到6寸模具里，再加上爱吃的，肉松、火腿肠丁、葱花，还可以加一片芝士，我不爱吃所以没加。最关键的是要加沙拉酱！（沙拉酱和炼乳3:1混合）也可以自己单放沙拉酱，最后把剩下的糊糊倒在上面。
3.面上撒火腿肠丁、肉松、香葱，沙拉酱、白芝麻！盖上锡纸。
4.烤箱预热15分钟，底部用烤盘装盘水，140度烤50分钟！最后3分钟拿掉锡纸！
 

完结

开吃