馒头

先把面粉，糖混合，加入水用筷子搅成絮状，上手揉成粗糙的面团

静置10分钟左右，再揉一会，重复三次这样就可以了，面团就很光滑了，就是所谓的三揉三醒。

加入适量的猪肉，没有就玉米油也可以，揉进面团揉个几分钟。

酵母用一点点水化开融成糊，把酵母糊在面团上面继续揉几分钟。

用擀面杖把面团擀开，撒上干粉，像叠被子一样叠三层，继续擀，继续撒面粉再擀，一般我会把一小碗面粉呛到面团里面去。

呛完面粉再继续揉一下，分小剂子，每个小剂子我会再揉个几十下，滚圆。

烧一锅热水，大概50度左右，把馒头放在温水锅上大概20-30分钟这样，就可以开火蒸了，看馒头大小，我一般蒸20-30分钟左右，再焖5分钟再开锅。