家常炸鸡排
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人做过这道菜
凤毛麟角爱墨茶坊
这是给孩子送的饭，顺手拍了。奥尔良味的，自己做的放心
用料
家常炸鸡排的做法
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鸡胸肉片开，让后刀背锤松，放入奥尔良腌料（不喜欢就不放，爱吃黑胡椒口味的就放黑胡椒碎），适量盐、耗油、一点料酒，腌制半小时以上。
面粉和玉米淀粉1：1的比例混合好，腌好的鸡胸肉，先裹满粉，再裹一层鸡蛋液，最后再裹满面包糠。裹面包糠时一定要两年按实一些，否则炸时容易脱落（做这一步的时候没法拍照，自己脑补吧）
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油温不能低，先放一小块试试，很快飘上来为好，炸至两面金黄。
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捞出控油
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切成喜欢的宽度
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根据自己的口味挤上喜欢的酱料（我这个是蜂蜜芥末酱和番茄酱）
