客家春卷炒菜椒
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人做过这道菜
木瓜小厨房
在客家话里，春，是鸡春，就是鸡蛋的意思。春卷，就是拿鸡蛋皮裹着肉馅，有点像猪肉卷。
用料
客家春卷炒菜椒的做法
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春卷一块
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春卷切薄片，再切点姜片
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菜椒三个
可以放两个小米辣
喜欢清甜的也可以不放小米辣
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青椒切块，小米辣斜刀切
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热锅下油
放入姜片和春卷，中小火煸香再盛出备用
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另起锅下油下青椒小米辣炒出有点虎皮状
加入四分之一勺盐，两勺清水，炒至断生
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倒入炒好的春卷
加入半勺蚝油，炒30秒左右即可
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青椒爽脆，熟度刚好
春卷就是猪肉卷的香和口感
小贴士
青椒放点盐和水一起炒，颜色会比较翠绿而且熟得快，不至于熟了会炒得太软。
