虾仁馄饨
0
人做过这道菜
小包家御用厨师
虾仁尽可能的多，多洗几遍，不会腥，很鲜。
不放料酒，味道会留在肉里出不来。
不放料酒，味道会留在肉里出不来。
用料
| 前腿肉 | 250克 |
| 鲜虾 | 400克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋液(也可不放) | 半个 |
| 葱花 | 少许 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 葱姜水 | 1/4碗 |
| 香菇(可不放) | 少许 |
| 木耳(可不放) | 少许 |
| 汤汁: | |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
虾仁馄饨的做法
-
1.虾去壳去虾线，切断洗净(大段一点)，用清水多洗几遍。
2.1/4碗水放入三根葱和数片姜(可多点)，用手拼命的挤压，丢掉葱和姜。
3.肉沫，虾仁，萝卜丁，胡椒粉，盐，蚝油，味极鲜，鸡精，葱花，葱姜水等等，搅拌均匀。
4.下锅煮，放去调料。
