葡萄干吐司面包

找一个干净的盆，先倒入150克牛奶，在打入一个鸡蛋，加入三克的酵母，然后用刮刀混合均匀，再倒入260克高筋面粉，加入两克的盐，40克的白糖，然后翻拌到无干粉状态，

用保鲜膜包住，夏天放到冰箱冷藏40分钟，冬天就室温发酵四十分钟！

醒发好的面团拿出，放在面板上，然后加入40克黄油，揉匀，

再揉好的面团中加入洗干净的葡萄干，再轻揉几遍，到葡萄干与面粉完全融合！

放入盆中，加盖保鲜膜，常温发酵两倍大

在面团中间插一个洞，洞口不回缩，就说明发酵好了

然后把面团整理一下，均匀的分成三份，揉圆，再盖上保鲜膜松弛十分钟

松弛好以后就直接撒干粉，把面团拍扁，擀面杖上也沾一点干粉，用擀面杖轻轻的擀，擀完一面，翻面，光滑面朝下，把它擀成长方形，

然后从一边把他卷起来，贴合处要给他捏紧

再次盖上保鲜膜松弛十分钟，

松弛好后，用擀面杖把它压长，翻个面，光滑面冲下，给他整理一下，再从上往下的卷起来，把接口处给他捏紧

三个面团重复同样的步骤，完成后，放入磨具里面，入烤箱发酵，35度，发酵五十分钟，到八分满！

烤箱预热，上火180度，下火185度，烤制30分钟

烤好后倒扣出炉，晾凉就可以了