免揉肉松吐司

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用料  

免揉肉松吐司的做法  

  1. 牛奶170g➕糖15g➕酵母(耐低糖)3g➕鸡蛋1个
    液体搅拌均匀
    倒入高筋面粉280g搅拌至无干粉状态

  2. 倒入融化黄油20g,搅拌至黄油吸收,不用太细
    最后拌匀的面团相对光滑就行
    室温发酵2倍大(3小时左右)
    揉成光滑的面团
    擀成长方形,上面抹沙拉酱,撒肉松、芝士碎
    由上至下卷起来,收口捏紧,继续擀成长方形

    免揉肉松吐司的做法 步骤2
  3. 由上至下卷到一半,剩下的面切成6份拧成麻花,继续卷成团,放入吐司盒,蒙上保鲜膜
    烤箱38度发酵1小时(8分满),下面放上一碗热水
    烤箱160度35分钟,中途盖锡纸(烤箱还剩18分钟)

    免揉肉松吐司的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-11-30 16:25:05
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