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家庭版百搭咸香肉松

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米米_gzc0的厨房  米米_gzc0
有个超级不爱吃肉的娃，老母亲操碎心，煸了点肉松终于撬开了她的小嘴

用料  

瘦肉 一斤
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
葱 1根
姜片 五六片
八角桂皮香叶花椒 少量

家庭版百搭咸香肉松的做法  

  1. 瘦肉切大块，要纯瘦

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤1

  2. 冷水入锅，加入姜片桂皮花椒八角香叶葱，一点料酒去腥，中大火煮30分钟左右至肉全熟

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤2

  3. 捞起肉过冷水

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤3

  4. 撕碎成细丝

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤4

  5. 最好撕到细长起茸，这步没有技巧，全靠无情铁手！也可以绞肉机，但是没有手工的糙香和口感

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤5

  6. 平底锅加点盐和酱油，最小火慢慢煸

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤6

  7. 煸至水分全干，变金黄色

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤7

  8. 香喷喷有嚼劲的肉松就做好啦

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤8

  9. 放凉，装罐。可以当零食，也可以煮粥煮面撒点增香，百搭又好吃

    家庭版百搭咸香肉松的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-11-30 17:50:17
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