年夜饭素菜食谱|干贝火腿蒸娃娃菜
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JiJisKitchen
一道简单、健康、又好吃的蒸菜。
火腿和干贝的鲜香渗透到娃娃菜中，娃娃菜吸满了火腿和干贝的精华，用最简单的方式锁住了最纯粹的美味。
🥣 材料：
2颗娃娃菜（400克左右），15克干贝，15克金华火腿。
1大勺绍兴酒，少许盐，1.5小勺生抽，1小勺麻油。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107450222/?recipe_type=1&page_scene=6
火腿和干贝的鲜香渗透到娃娃菜中，娃娃菜吸满了火腿和干贝的精华，用最简单的方式锁住了最纯粹的美味。
🥣 材料：
2颗娃娃菜（400克左右），15克干贝，15克金华火腿。
1大勺绍兴酒，少许盐，1.5小勺生抽，1小勺麻油。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107450222/?recipe_type=1&page_scene=6
用料
年夜饭素菜食谱|干贝火腿蒸娃娃菜的做法
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干贝用1大勺绍兴酒浸泡片刻，然后弄成丝。
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金华火腿，先切片再切丝
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和干贝丝一起浸泡在绍兴酒里。
📝干贝弄成丝可以参考视频:
https://www.xiachufang.com/recipe/107450222/?recipe_type=1&page_scene=6
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娃娃菜根据大小纵向切成4份或6份。清洗干净，沥干水分，码放在盘中。
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表面撒薄薄一层盐，铺上干贝火腿丝。
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放入煮滚水的蒸锅内，大火蒸15分钟。
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出炉后趁热淋上1小勺半的生抽，和1小勺麻油。
‼️其实这里如果是泼热油的话，色香味都会更好，但是我想要清淡一些，所以就用麻油来代替了。
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最后撒上葱花和红椒丝，一盘简单、健康、又好吃的干贝火腿娃娃菜就完成了
