番茄滑肉片
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Eric下厨房
清爽鲜香的家常菜，适合老人孩子
用料
番茄滑肉片的做法
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猪梅花肉切片
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加入少许盐、料酒、生抽腌制
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加入少许水淀粉抓拌上浆
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新鲜番茄切块，最近买了新疆番茄罐头，可以增加风味
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少许油加入葱白爆香
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加入西红柿小火翻炒出沙
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加入少许糖和盐，有助于番茄出沙
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加入没过番茄的水烧开，加入少许生抽调味
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煮开后加入喜欢的菌类蘑菇
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番茄汤炖煮10分钟后，转中小火，下入肉片滑散
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中小火煮开3-5分钟
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出锅开吃，有香菜撒点香菜
小贴士
1、肉最好用梅花肉，肥瘦相间嫩滑可口，也可以用里脊等瘦肉
2、菌菇可以选择金针菇、海鲜菇等其他菌类
3、出锅前撒上小葱香菜风味更佳
2、菌菇可以选择金针菇、海鲜菇等其他菌类
3、出锅前撒上小葱香菜风味更佳
