番茄炒蛋

1.  西红柿切好，蒜沫 葱花，备用 。
鸡蛋（加一点盐，白醋）用筷子快速打蛋起泡

2. 锅烧热倒油，油烧热，下入蛋液，用中火炒，慢慢推动，蛋液稍微定型，再拨散
炒到完全定型盛出备用

3. 起锅放油，油温微热，放入葱花蒜沫炒香，炒香之后放入西红柿，火调大，炒出西红柿汤汁，刚下锅用大火，炒出一些汁水之后用小火，汤汁炒出来之后放上盐、白糖、生抽，如果买的西红柿水分较少，可以加一些清水。

4. 鸡蛋回锅，简单的翻拌一下，再淋入少许的水淀粉让汤汁更稠，最后淋上芝麻香油，翻拌均匀出锅