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福鼎肉片

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用料  

猪后腿肉 200g
冰水 80g
姜丝 四五条
小苏打 2g
盐 4g
鸡精 2g
糖 4g
胡椒粉 1-2g
红薯淀粉/木薯淀粉 60g

福鼎肉片的做法  

  1. 先将猪后腿肉、姜丝以及一半的冰水打成肉粒，再加入剩下的冰水完全打成肉泥

  2. 再放入调味料打匀

  3. 最后放入淀粉搅打上劲即可

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该菜谱发布于 2024-11-30 20:27:37
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