豆沙馒头卷
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Bignunununu
用料
豆沙馒头卷的做法
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红豆250g加水，用电饭煲煮饭模式煮两遍
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煮好倒入炒锅，加一点水、适量黄油和白糖，把水分炒干
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放凉，铲子按压成豆沙泥，准备一点核桃、红枣切丁
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500g中筋粉+25g黑芝麻粉+2小勺糖 1小勺盐+250g水和成面团，三揉三醒
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5g酵母一点点水化成膏状，揉进面团，揉均匀
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面团分两份，擀成长方形，不要太薄。铺上一半的豆沙，撒上核桃和红枣，底边留点卷边的地方
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卷起 ，底边按平一点，好收口
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等分切8段
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发酵1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟闷3分钟
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