小朋友超爱的营养快手菜无碳水三文鱼菠菜披萨

三文鱼或者虹鳟鱼洗净，用厨房纸擦干，抹少许盐和黑胡椒，腌15分钟。

在这期间，菠菜焯水，挤干水分备用。鸡蛋打散成蛋液，加半勺盐备用。洋葱切小块备用。三文鱼切成长条，喜欢大口吃的可以切大块。喜欢蘑菇的也可以切点白蘑菇备着，和蛋液一起放进来。

开中火，平底锅放橄榄油，油热倒入洋葱粒翻炒至透明。

转小火，加入三文鱼条，尽量均匀铺开，满锅。

均匀撒上菠菜。

如果平底锅导热太快，可以先关火，倒入蛋液，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺开。

开小火，等蛋液稍稍凝固一点的时候，撒上马苏里拉，换成切达芝士片或者布拉塔都可以。

盖上盖子，记得保持最小火，烘两分半或者三分钟左右。

铛铛铛！可以出锅啦。

装盘开吃，这个披萨其实就可以理解为鸡蛋饼，很百搭，口重的娃可以加点番茄酱、照烧酱，都会很好吃。