草莓🍓蛋糕
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人做过这道菜
甜甜蜜蜜如你
小屁孩生日许愿爱莎公主蛋糕，奈何老母亲能力有限，只能退而求其次。
用料
| 原味戚风蛋糕胚 | |
| 鸡蛋 | 4只（带壳55-57克） |
| 玉米油 | 36克 |
| 牛奶 | 61克 |
| 草莓味香草精 | 2滴 |
| 王后软白低粉 | 65克 |
| 幼砂糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 奶油 | |
| 总统淡奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 24克 |
| 夹心&装饰 | |
| 自制草莓酱 | 200克 |
| 树莓 | 若干 |
| 蓝莓 | 若干 |
| 猕猴桃 | 若干 |
草莓🍓蛋糕的做法
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蛋黄糊：牛奶微波炉加热10秒至温热，加入玉米油、香草精搅拌至完全乳化；筛入低粉，拌匀；加入蛋黄拌匀。
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蛋白霜：蛋白挤入柠檬汁冷冻至冰渣，打发过程中分三次加入糖和玉米淀粉，打至硬性发泡。
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蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。
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分成两份六寸模具，150度60分钟。
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蛋糕胚出炉倒扣放凉。
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放凉后蛋糕胚脱模。
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分成三片，每片1.5cm左右。这大泡泡。
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淡奶油加糖粉打发。装裱花袋备用。
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各种组装。哎，手残党。
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成品。小屁孩开心就行。
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小屁孩说妈妈要不要开蛋糕店呀。
