梅干菜干豆角炖排骨
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Calista306
夏天东北长豆角便宜，在屋里晒了好几斤豆角，冬天终于可以拿出来吃掉了
用料
| 梅干菜 | 一小碗 |
| 豇豆 | 一小把豆角干 |
| 排骨 | 两斤 |
| 冰糖 | 七颗 |
| 老抽 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 两片 |
| 花椒 | 一点点 |
| 桂皮 | 一点点 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
梅干菜干豆角炖排骨的做法
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豆角干提前一晚上泡，梅干菜早上泡
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排骨冷水➕料酒生姜葱煮开用温水洗干净
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冰糖炒糖色，放入排骨上色后翻均匀，加入生姜葱翻炒，然后加入豆角和土豆，这样炒一下比较香，一定要买面的土豆
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翻炒均匀后加入生抽两勺老抽两勺蚝油一勺五香粉，香叶桂皮八角花椒，都放进去炒个两分钟
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放入开水烧开后加入泡好的梅干菜，炖四十分钟，开锅加点生蒜末嘎嘎香
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收汁出锅加点香菜搞定，爱吃葱的可以放葱末
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