猪肉炖粉条蒸花卷

准备260克40度的温水，加入7克酵母，冬天酵母可以多放一点，等待发酵10分钟。

500克面粉，放进去10克的糖，3克的盐，搅拌均匀，把发酵好的酵母水倒进去，揉成一个光滑的面团，多揉一会，大概4至5分钟，因为一次发酵，所以多揉一会。

揉好杆成薄厚适中的大饼子，上面放少许食用油，少许椒盐，撒上少许面粉。

像叠被子一样叠起来，中间再折一下。

用刀切成2至3指的宽度，用筷子从中间压一下。

手捏住两头扭两圈，拉一下。放到温水锅中发酵30分钟，40到60度的温水锅中就可以。

这半小时我们把配菜洗洗切切备用。猪肉也切切备用哦，此处我没上切肉图。因为图太多了😄，这个时候烧一壶开水等会要用。

香料，香叶2片，八角一个，生姜3片，大蒜3瓣，桂皮一块，香葱头3个。洗切干净备用。

锅中倒油，比平时炒菜多一点就可以，大火煸炒到微微焦黄。把上图所有的香料倒进去翻炒几下。
再倒入2勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，少许盐，少许鸡精，少许白糖。
把准备的大白菜个红萝卜放进去，炒几下，此时，倒进去一碗白开水。等待一会

白菜炒到这种状态，出水，叶子软吧的状态，把洗干净的粉条放进去，青椒放进去。加开水微微要淹没过菜的水量。

来吧，发酵好的，花卷也放进去。调制中小火15分钟。

看着白白胖胖的花卷每一个都吸满了汤汁。

再看猪肉炖粉条，是不是味蕾大开。来吧造就完了。