草莓雪花酥

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网上很多雪花酥的配方,用料也都差不多,做过很多次,这个配方的材料配比相对合适,做出来的口感属于酥脆的,份量也适中,坚果可以替换成差不多克重的其他品种。成品去掉边边角角,切大块一点16块,小块30块左右。密封保存一个月不成问题。

用料  

小饼干 100克
棉花糖 100克
黄油 30克
奶粉 30克
开心果仁 50克
扁桃仁片 30克
草莓冻干 40克

草莓雪花酥的做法  

  1. 准备好用料,扁桃仁和开心果放在微波炉或者烤箱适当加温备用

    草莓雪花酥的做法 步骤1
  2. 全程小火,先融合黄油

    草莓雪花酥的做法 步骤2
  3. 倒入棉花糖慢慢翻拌,小火,不急

    草莓雪花酥的做法 步骤3
  4. 棉花糖全部融化后加入奶粉

    草莓雪花酥的做法 步骤4
  5. 奶粉和棉花糖迅速翻拌均匀,关火

    草莓雪花酥的做法 步骤5
  6. 倒入小饼干,草莓冻干,开心果仁,扁桃仁片,翻拌均匀

    草莓雪花酥的做法 步骤6
  7. 翻拌速度快点,成团就转到不沾的烤盘里

    草莓雪花酥的做法 步骤7
  8. 戴上食品手套揉捏一下,可以借助擀面杖整形,压平整

    草莓雪花酥的做法 步骤8
  9. 筛一层奶粉,用手抹一抹,这个用量随意,前面的30奶粉用料里不包括这个筛的量

    草莓雪花酥的做法 步骤9
  10. 放凉后切块,大小可以根据自己的包装袋大小来切,我这是切的大块,16块

    草莓雪花酥的做法 步骤10
  11. 包装袋有点小,我又改刀一块切成两块,密封起来,放包包里或者办公室抽屉,自己吃还是送人,都很好

    草莓雪花酥的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2024-12-01 14:52:03
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