扁豆菜饭
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人做过这道菜
黑山小不点
老爸老妈和妹妹教的，家里院子的围墙上爬满了紫色的扁豆，扁豆菜饭似乎也是几代人的爱，记录一下这个如火纯青的手把手教的手艺；
用料
扁豆菜饭的做法
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采摘的扁豆
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1，豆角不用切，把两头的筋去掉，洗净豆角吃起来就不老；
2，五花肉切片，炒出油；
3，放入扁豆多炒一会儿，放入盐糖酱油，拌匀；
4，菜放入洗好米的电饭锅，水少放一点，只要刚没过米稍多一点就好（比白米饭水少）；
5，记得豆角炒的肉放在米上面，不需要拌！！！等出锅开吃再拌；
6，撒点葱花或者青蒜苗拌匀出锅；
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非常好吃，颗粒饱满，还烧出了金黄的锅巴；
小贴士
米，水一定要少放，没过米饭一点点就可以，比平时煮白米饭水少；
